作者：扶桑幻梦
正在叶山亮想着的时候一道身影也带着自己的料理走了过来，叶沐一只手撑着额头眼中闪过一丝笑意。
“、]叶沐大人，这是我制作的鸡汤火锅，请品尝级！”
看着眼前的户郁魅，叶沐嘴角翘了一下说道：“参鸡汤……对吧。”
户郁魅眼角一跳然后才舒了口气说道：“是的，这个料理的灵感来源就是叶沐大人您当时制作的参鸡汤。”
叶沐拿着筷子看着眼前的鸡汤火锅，看了一会之后才夹起一块豆腐，尝了一下之后才点点头说道：“合格。”
“合格了？！”
“户同学，你是很想要一个不合格吗？”
户郁魅连忙摇头，叶沐笑着说道：“我知道你想说什么，为什么这么大一份火锅，我就品尝了一块豆腐就算你合格了对吗？”
户郁魅纠结了一下之后才很认真的点点头，叶沐笑着说道：“有这样的想法挺不错的，这道料理充分的证明了一件事，那就是户同学和我了解到的一样，你很擅长处理肉类食材……”
PS：准备！
第93章 特殊的寿喜锅，歪打正着的田所惠
户郁魅一脸惊讶的看着叶沐，叶沐也没什么可以隐瞒的笑着说道：“首先就是你对温度的把控是很好的，所以说鸡肉的软烂程度恰到好处。”
“你从整鸡中选出了一些部分制作成了鸡肉丸，就弹性和细腻程度来说，大体上没有什么问题，而且鸡肉你是专门处理过的，和鲜美相对清淡的鸡汤相反。”
“鸡肉丸是更偏向于黑胡椒的风味，这样的话就起到了鲜明的对比，但是还可以兼容的很好，你很明智的没有用太多的香料。”
“蔬菜的炖煮时间整体是非常不错的，葱所采用的也是葱结，没用海鲜是你做的最正确的决定，在这些都掌握的不错的情况下，只需要考虑到最特殊的那一个就好了。”
“豆腐是比较难入味的，而且对于温度的把控也要更高，时间短了豆腐不够柔软，太长了就会影响别的食材，也会容易碎裂，这也是你的合格的原因之一。”
“而且你选择的豆腐是用煎的方式封了一下豆腐的四边，上下两面没有处理，煎好豆腐之后你没有直接使用而是让豆腐冷却之后用厨房用针在煎过的四个面扎了一个小孔。”
523“就是这几个小孔和硬结的四个面让不好把握温度的豆腐变得好掌握了起来，让不好入味的豆腐也变得更好入味，同时也丰富了口感。”
“这是日式火锅的传统风格，你保证了汤汁的美味的同时，每一样食材都有着它该有的风味，肉类也都有单独的处理，整体清淡，所以说这个蘸料选择的很好。”
“”两份酱料，一份是生菜酱为基础，另一份则是酱油柠檬，小米辣，香葱，耗油等等制作出来的咸鲜中带着一些辛辣味道的酱料也很相符，所以通过。”
户郁魅松了口气说道：“谢谢叶沐大人！这份火锅。”
叶沐笑着说道：“我说过吧，你们的午餐吃的挺一般的吧，毕竟需要自己做而且时间有限，也累了一天了吧。”
“晚饭的时候还要自己解决，但是说不定还有考核，我说过，也算是犒劳你们，自己解决了吧，改善一下伙食，火锅也是一个很适合庆祝的料理。”
户郁魅愣了一下之后才恍然的点点头说道：“谢谢叶沐大人！”
叶沐也没说话只是笑着摆摆手，爱丽丝等人看着端着火锅回来的户郁魅都是愣了一下，转过头看着翘着二郎腿，一只手撑着额头带着淡淡笑意的叶沐，满脑子就一个想法。
这个学长虽然很严格，但是………救命，这个人好像温柔过头了，他们现在算是知道叶沐说的犒劳自己也犒劳他们自己是什么意思了。
接下来的一些火锅也全部都有的通过了，有的失败了，但是叶沐无一不是只靠着看和闻就基本确定了，合格的料理才会象征性的品尝一下。
塔克米的蔬菜高汤海鲜火锅和叶山亮的咖喱火锅也是理所当然的通过了，不过这两个人品尝自己的火锅的时候才明白这个学长的恐怖。
只是看和闻就精准的说出了大部分的原因，品尝了一下之后就精准的说了出来，这样的嗅觉让叶山亮也是额头流下了一些冷汗，这是哪来的怪物？
学生们有的还没做完，有的则是抓紧时间在重新制作，正在此时一道身影也端着锅走了过来。
“叶……叶前辈！这是我做的什锦时蔬寿喜锅……请品尝。”
看着眼前紧张的田所惠，叶沐看着锅中还在沸腾着的豆腐，各种时蔬，几片已经卷起来的牛肉，魔芋丝，叶沐也没说话，也没品尝，就这么看着。
田所惠则是紧张的要死，良久之后叶沐才歪歪头说道：“问你两个问题。”“是！”
“第一个问题，你用的酱油是甜酱油，这是很传统的制作方法，但是你为什么在煎牛肉之前特意腌制了牛肉用的却是辣酱油呢？”叶山亮瞳孔一缩，这是看出来的还是闻出来的？！田所惠咽了咽口说道：“因……因为整到料理如果全部都是甜味的话感觉就太普通了，所以说我就在煎之前腌制了一下牛肉。”
“可以让牛肉更软，而且多出一些别的风味，这样吃起来的时候也会更有特点，感觉最传统的寿喜锅的话，叶前辈一定不会觉得有什么亮眼之处。”
“第二个问题，豆腐，虾都是寿喜锅的常客，你为什么要变成豆腐夹虾肉馅？还煎过。”
田所惠咽了咽口说道：“我。…。我做的是更侧重于蔬菜的寿喜锅，唯一的两样肉菜就是牛肉和虾肉，牛肉已经处理过了，是甜辣口味的话，虾肉不处理就会显得没有存在感了。”
“但是我还没想到应该怎么样处理虾肉，打算煎豆腐的时候就忽然想到了昨天的时候，我的一个室友制作的料理，烧麦，所以就想着做成馅料……”
田所惠的声音越说越小，整个人都紧张的要命，为什么就单独问她啊，是不是要被淘汰了啊。
很明显田所惠到了现在都不知道叶沐为什么要考火锅这个题材，不过还在吃着火锅的户郁魅等人都是点点头，也不知道她是不是歪打正着，恰好就卡在了考点上，大部分都是蔬菜也增加了操作空间，更加可控。
叶沐笑了一下说道：“事实证明，你只靠着自己也是可以的啊。”“诶？”
“没什么可说的，恰好都在考点上，合格，去休息去吧。”“恰……恰好都在考点上？！”
“愣着做什么？想重新给个不合格吗？”“不……不是！”
第94章 爱丽丝的幽怨，爱丽丝：人心险恶啊
此时的考场气氛有些怪异，不是因为大家都在吃火锅，而是因为。
此时的叶沐面前静静地站着一个少女，就这么背着双手看着叶沐，叶沐也撑着额头看着少女。
除了爱丽丝还能是谁，但是这不是奇怪的，奇怪的是……
“所以，这位同学，这是皇帝的新衣的续作，皇帝的新火锅？”
爱丽丝笑了一下说道：“爱丽丝，薙切爱丽丝。”
叶沐愣了一下，爱丽丝嘴角翘了一下说道：“没错，我……”
“时间好像快到了，薙切同学，吃不完你可打包不了，浪费食材说不定会不合格的。”
爱丽丝眼角跳了一下然后才连忙跑了回去推着餐车走了过来笑着说道：“芝士年糕火锅！请…。”
“合格。”
“请品尝……诶？！合格了？！就看了~一眼？！”
其他人也是一愣，叶沐撑着脸说道：“除了叶山同学之外，你是目前第二个端上来口味偏重的火锅，这份想法就很好。”
“其次，因为芝士年糕火锅需要用到韩式辣酱，甜辣的口味，加上一些别的酱料的调味，整体的味道是偏厚重的，尤其是芝士的存在，增加了很多的厚重-感。”
“食材选择大部分为肉菜，汤底自然是排骨汤，除此之外还有着可以解腻的酸辣口味的泡菜汁，降低腻口的口感之外，还多出了一些独特的风味。”
“你很明智的没有选择制作蘸料，因为这样就是最合适的了，准备了蘸料反而需要扣分，肉菜的炖煮时间要更长，所以说里面的土豆块，鱼饼，白菜之类的这些炖的久一些反而更好的食材就充分的入味了。”
“整道料理可以说是在场的所有火锅中最简单的一个了，但是却是最像火锅的一份火锅，而为因为简单所以也缺陷会是最少的。”
“最后……亲手可以加入的温泉蛋……”
叶沐说着就打开了一边的碗，一个温泉蛋赫然就在其中，叶沐倒进锅里笑着说道：“可以用来解腻的泡菜以及…黄芥末跟蜂蜜处理过的用来熬汤的排骨，你拿去烤了啊，火锅的丰盛和简单你是完成的最好的一个。”
“所以，合格。”
爱丽丝呆呆的说道：“你就看了一眼就知道整个料理的好坏了啊，而且你怎么知道是烤排骨和温泉蛋？”
叶山亮等人也很好奇，叶沐笑了一下说道：“温泉蛋是因为，这是芝士年糕火锅的好搭档，你既然选择了自由度很高的火锅，自然是少不了温泉蛋的。”
“排骨的原因也很简单，你之前用来熬汤的排骨都不见了，而且在这个距离，我可以很轻松的闻到一些味道。”
“百里香，黑胡椒，芝麻，黄芥末的酸甜味，蜂蜜的香醇，蜂蜜因为有着蛋白酶的原因可以再次让肉质变软，黄芥末是冷面烤肉之类的好搭档，独有的风味可很适合这道偏韩式的火锅。”
“而能用到这些的料理方式，除了烤之外还能是什么？”
爱丽丝吸了吸鼻子说道：“你这嗅觉也太厉害了吧，不过…。”“还不快点回去把火锅吃了。”“哦……幸亏没做多少………那个……”
“嗯？”
爱丽丝也没说话，就这么眼巴巴的盯着叶沐眼前的那份排骨，她是看到叶沐让学生自己把食材解决了才做的这个排骨，想要自己吃的。
叶沐嘴角翘了一下说道：“这个可是你的考核作品。”“可。…可是，考核的题目不是火锅吗？！”“但是我才是考官。”
爱丽丝人都傻了不敢置信的看着叶沐，这就是人心的险恶吗？叶沐玩味地说道：“薙切同学还不快点回去那你的火锅解决掉？”“我……哦……”
看着鼓了鼓脸有些幽怨的爱丽丝，叶沐笑着摇摇头说道：“行了，把排骨带回去吧，我对甜口的排骨没什么兴趣。”
爱丽丝愣了一下连忙把排骨拿了过来，推着餐车就跑回去，生怕叶沐反悔一样，她对火锅没什么太大的执着，她就是想吃这个排骨而已。
叶沐看了看时间说道：“嗯，还有二十五分钟，没做完的继续，合格的，你们可以开始享受自己准备的丰盛晚餐了。”0……求鲜花……“喔！”xn爱丽丝一边吃着排骨一边一脸好奇的看着叶沐，她还真的很想知道叶沐到底是一个什么样子的人。
实力强的有些恐怖，一个就比她大一岁的人居然有这样的实力，而且他大多数料理都只是吃个一口就算了，到底是因为一眼就看出了结果，还是因为在他眼里还有太多瑕疵？
最关键的是，叶沐到底是和绘里奈是什么关系，她之前都说了自己叫薙切爱丽丝了，为什么还没反应呢？还是说绘里奈和他说了什么？！
爱丽丝想着想着就恶狠狠的咬了一口，果然是有准备的！但是这一口下去直接就咬到了骨头，下一刻就这么捂着嘴低着头肩膀微微颤抖。
叶沐也是嘴角一翘，这丫头还是有意思啊，学生们都在兴致勃勃的吃着自己精心准备的火锅，叶沐则是静静地看着，良久之后叶沐才站起身说道：“全员停下，做好的端上来，没做好的，很抱歉，你们被淘汰了。”
“再！再多个十分钟！”
“我的做好了！”
爱丽丝等人都是呆呆的看着，忽然爱丽丝想到了什么，看着还剩下一些的火锅连忙拿着筷子吃着，剩了好像是要被淘汰来着！
要是料理合格了，因为没吃完被淘汰了，亏死了！
最后又合格了两个人，剩下的人依旧是不合格，叶沐笑着说道：“好了，合格的，餐具放好跟我去集合，被淘汰的就等着就好了，会有人来接你们回学校的。”
“嗯！”xn合格的学生都是连忙拿着筷子大口大口的吃着剩下的料理，叶沐歪歪头说道：“你们很饿吗？”
爱丽丝呆呆的抬起头，两腮塞的鼓鼓的，其他人也差不多，户郁魅的料理完成的快，所以吃的也快，有些疑惑地说道：“叶沐大人，不是你说的，剩了也会被淘汰吗？”
叶沐想了一下然后才点点头笑着说道：“逗你们的~”
“嗯？！”xn求订阅！求收藏！求评价！求评论！all求！！！ ！！土。
第95章 原冬美感觉不妙，绘里奈炸毛了
所有的学生都傻了，都是瞪着眼睛不敢置信的看着叶沐，好家伙，你是怎么笑着说出来的这句话啊！你是魔鬼吧！
叶沐歪歪头说道：“你们要是没吃完的话。…要不，再吃会？”
众人都是脸色一黑，户郁魅呆呆的说道：“那……那剩下的料理……”
“浪费不了，放心好了，所以说，你们是打算再吃一会还是……”
所有人都是放下筷子就凑了过来，叶沐看了一眼之后别过头轻咳了一声，然后才转过头笑着说道：“好了，各位跟我去集合吧。”
众人都是挑了一下眉头，他刚才笑了吧？一定笑了！这个腹黑前辈！
坐在车上，叶沐站起身看了一眼之后才点点头说道：“十三个人，比我想象中的还多了一点，各位表现得都很不错啊。”
塔克米想了一下之后还是举着手说道：“叶前辈！我有一个问题想知道！”
“嗯？什么？”
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