作者:厨神007
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想来也是,其他人都做完了,只剩苏源,镜头自然来到了他这里。
此时,网络平台上,弹幕铺天盖地!
“是他,是他,就是他!”
“我们的英雄小哪吒……啊呸,他是谁啊,你倒是说啊?”
“你们这些渣渣,不记得了吗,那个揉面团的视频,大师级面点师?”
“卧槽,我说怎么这么熟悉!”
“我想起来了,曾经转发量过千万,却是被删了原视频的揉面团的视频,那个面点大师,不就是这位132号苏源吗?”
“太像了!”
“什么太像,根本就是,体型一模一样,手法一模一样,就连俊俏的下巴也是那么的让人……嗯,不扎人。”
“楼上的是个妹子吧!我怀疑你在开车……”
“那妹子怎么开车了,我怎么看不懂?”
“胡子扎人啊,你品,你细品!”
“卧槽……!”
“喂喂喂,你们看清没了没有,那面条工工整整的,就跟机器制作的一样啊!”
“高手在民间啊!”
“是啊,不仅是精致的厨艺,整个菜品也非常有创意!”
“既有肉汤鲜浓,又有清爽口感,不行了,我饿了!”
“好期待132号的苏源,会得到什么样的名次!”下.
第二四三章 苏源才是真正的吃货!
第二四三章苏源才是真正的吃货!
观众们吵吵闹闹,啦啦队员们激动不已,评委们好整以暇,厨师们翘首以待……
而苏源。
和他隔壁的平头眯眼睛,乐呵的陆远聊了起来。
“快给我整一碗!”陆远自来熟地在苏源肩膀上捶一拳,笑着道。
苏源努努嘴,示意陆远也把他放在桌案上,已经做好的土豆洋葱煎饼拿给自己尝尝看。
当下陆远转身,将做好的圆形的土豆洋葱煎饼,切下一块三角形,装在一个白瓷盘中,然后提起番茄酱瓶子,在三角形的划拉出网状条纹,
然后在盘子边上挤一点甜辣酱,放上一小撮肉松,摆上三四片切好的猕猴桃片。
端给“二九零”苏源。
苏源这边已将面条下锅,只等煮熟了盛给陆远。
面对陆远双手端过来的盘子,苏源有一点惊讶,也是双手接过。
盘中,金黄色的土豆洋葱煎饼上,一道道红色番茄酱的网状格子,在煎饼的一边还有甜辣酱、肉松,以及水灵灵的新鲜猕猴桃。
配合其浓郁的洋葱香,淡淡的猕猴桃的水果香。
使人一看一闻,胃口大开!
说起来,土豆和洋葱是西方人家里的常备菜。
而洋葱,但凡西餐,十个有八个离不开洋葱。
西芹、洋葱、胡萝卜,西餐中称此为“三蔬”。地位就像中餐中的葱姜蒜一样。
大部分人对洋葱的认知,那基本上就是一个能让男人流泪的大杀器!
男儿有泪不轻弹,只是没有切洋葱……
如果洋葱生吃,那估计能辣哭不少小孩。
且说,使得西餐中洋葱如此普遍,家家户户离不开它的真正原因,是它含有多种挥发性芳香物质!
特别是洋葱末被油炸的那一刻的香味!
此时的土豆洋葱煎饼,是西餐中非常普遍的一道家常菜品,大凡就和中餐的韭菜盒子、葱油饼之类相当。
不过,苏源手上端着的煎饼,经陆远这个三星米其林主厨的手,稍一点缀装饰,卖相上、档次上,顿时高大上起来。
苏源将盘子放下,拿起陆远递过来的刀叉,坐好,轻轻切下一块,送入口中,细细品尝。
苏源吃东西,永远都是极为优雅的!
哪怕他平时被顾客们称为苏黑,但他吃东西时,都有一种难以言说的气质。
苏源饭店啦啦队们静静等待,他们都是知道,苏源和陆远这个过气三星主厨,是有“交流”的!
更是因为这场交流,苏源才会来参加比赛!
所以,这才是重头戏!
厨神的舌尖品味着,关于这道土豆洋葱煎饼的做法,苏源顷刻间已经了然于心!
洋葱碎、土豆条、鸡蛋、面粉,加一点点水,搅拌均匀,在平底锅上煎好——这是传统做法。
而陆远的做法,多加了茄子、香菇还有一点虾皮粉。
仅仅只是这点创意,就使得这道菜更加美味!
茄子吸油,香菇与虾粉增鲜,采用中低筋面粉,使得表面的口感微酥,内里鲜香活泼。
所切的土豆条大小合适,与火候控制得当,吃起来,能吃到薯条的味道口感,与之表面的番茄酱搭配,
咸鲜酸香,清脆爽口,再吃两口猕猴桃片解油腻,非凡一般的美味!
“可惜……”
吃完两口,苏源却是为之一叹。
陆远本来看苏源的表情,便知道他这道菜,应该是保持了当年的水准了!
可是现在看苏源竟然说可惜……这难道……?
苏源饭店的顾客悄悄咽下一口唾沫,心里骂道:“你吃得那么享受,却说可惜……太无耻了吧!”
这时苏源接着道:“可惜这种美味,要是有一杯干红,就真绝了!”
认认真真,一点不作假。
这是苏源的真实感受。
陆远险些一头栽倒,笑着把苏源肩膀一拍,“哎哟你个小子吓死我了你知道么!”
而饭店顾客们一阵石化,转醒过来,心底暗呼:“原来你才是真正的吃货啊!”
三星主厨的菜品,还要干红葡萄酒佐餐!
真tm会吃!
不过陆远一笑过后,亦是眨眨眼,觉得苏源说得很对!
在西方餐饮文化中,红酒佐餐可是有着举足轻重的地位.. 0
对此,作为一个三星厨师,自然是有研究,并且有一番造诣的。
此时被苏源这么一提醒,陆远犹如醍醐灌顶,豁然开朗。
其实这场“交流”,在陆远看来,他早就输了!
而现在,苏源不仅在厨艺方面赢了,在品尝方面,半似开玩笑的一句话,如若画龙点睛之笔,精髓奥妙!
陆远这下是真的服了。
这时,站在护栏外的诸葛大力悄悄咽了口口水,三星大厨做的美食,苏源都说好吃了,她能不想尝尝吗?
想!
但是怎么才能尝到呢?
诸葛大力灵机一动,开口说道:“老板诶,我记得你的柜台里,有一瓶红酒吧?”
苏源眼前一亮,看向诸葛大力,认真点头,“是啊。”
诸葛大力一笑,看苏源的样子,她的小心思可以得逞了,“我去帮你们拿,你们也分3.2我一份,怎样?”
苏源当即点头,“好啊!”拿出店铺门的钥匙就交给诸葛大力。
诸葛大力立刻在人们羡慕的眼神中,小跑着离去。
人们心中呐喊:“为什么不是我去拿……”
可惜,这份工作还只适合诸葛大力这位现役服务员去做。
不一会儿,诸葛大力就回来了。
毕竟苏源的店就在步行街,相当近!
翻过护栏,诸葛大力将红酒放在桌案上,又从一个纸袋中取出三只高脚玻璃酒杯。
这边陆远正是吃着苏源已然煮好,盛出来的清汤面,可惜他还是吃不出味道,但……
看到红酒瓶身的标签时,陆远呆住了。
“康帝1945?”.
第二四四章 公然虐待观众!
第二四四章公然虐待观众!
“康帝1945?”陆远呆住了。
是的,这瓶红酒正是谭宗明托他妹妹送来的,罗曼尼·康帝1945年份!
苏源一直舍不得喝,今天兴之所至,诸葛大力提出,他就立刻答应她去给拿来了。
喝酒这事,当然是看心情了!
心情好,劣质酒都能喝出美味享受。
更莫说现在,心情好,还有美餐相佐,加之如此美酒,那享受……
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