次元药王 第4章

作者:节操充值失败

赶鸭子上架一般被送到这家小店,可是既然来了那么他便不打算糊弄过去。

“让你见识见识老师传授的厨艺吧!”

明明厨房内除了蓝司本人之外并没有任何人,但他还是忍不住自言自语起来。

在蓝司看来这一次的任务之所以被定为‘D’级完全是因为没有合适的料理道具,毕竟此时的餐厅内别说是烤箱了,连个微波炉都没有。

但此时的他已经找到了替代的方法!

不过在此之前还有更重要的步骤需要完成。

箱子内有两袋面粉,而蓝司也是直接将两袋面粉撕开随后各自取出一小碗。

看起来有些奇怪,但实际上并不奇怪,因为这两种面粉实际上并不一样。

‘高筋面粉’‘低筋面粉’虽然都是面粉,但实际上用途并不一样,因为含有蛋白质的不同所以口感也不同,更具嚼劲的高筋面粉更适合制作传统食物的面条、包子以及西点里的松饼、泡芙之类,而低筋面粉则是更加适合制作蛋糕、饼干之类的食物。

按照1:1调好面粉之后则是黄油,黄油作为‘荤油’的一种口感与一般的植物油也有着明显的区别,在将黄油放入面粉之后便是揉面团了。

黄灿灿的面团在蓝司的手中不断变形,从最初有些粗糙的外形通过不断的揉搓、按压甚至是摔打,数分钟之后……

“啪~”

随着面粉团落在案板之上,原本椭圆形的面粉团缓缓塌下,但就算如此面团之中也看不到丝毫‘面筋’的存在,光滑的仿佛丝绸一般。

“呼~”

与此同时蓝司也是忍不住松了口气,派皮可是关系到最后派完成的口感,而且这一次他制作的苹果派还不是传统的烘烤,如果面团达不到自己的要求,那么最后派的味道恐怕也无法令他和客人满意。

将面团转移到一张盘子里之后蓝司将一旁洗好沥干的苹果拿在手中开始——————削皮。

没错,哪怕时间十分紧张,但是蓝司却并没有省略这一步,磨刀不误砍柴工。

苹果皮与苹果肉的口感有不小的区别,如果为了省事不去削皮,那么做出的苹果派在口感方面会有些奇怪,当然如果有足够的时间让他将果皮与果肉一起熬软,那么便是另一种口味了,现在嘛……自然是用更省时间的做法。

虽说是削皮,但是蓝司的手速却丝毫不慢,两个苹果不到半分钟的时间便被‘脱光’,微微泛黄的果肉上不时渗出的果汁充满了诱人的果香,但是此时的蓝司却根本没有时间去管这些。

苹果是一种极其容易氧化的食材,果肉暴露在空气之中的时间越长,那么氧化也就越严重,味道自然也会产生变化,所以几乎是在果皮被削完的同时蓝司也是高举起手中的菜刀。

“啪~”

手中菜刀猛地一挥,比成年人拳头还大的苹果应声而断。

“哒~哒~哒~”

伴随着密集的声音被切成了两半的苹果顷刻间变成了无数的苹果丁。

“啪~”

火被点燃,之前制作面团时放置在一旁自然融化的黄油直接被倒入锅中。

在完成这一步的同时他也是急忙转身将放置在一旁的菜刀横握,另一只手一把将苹果丁包住丢入锅中。

“滋啦~”

滚烫的黄油的黄油之中苹果丁逐渐被软化,而手持木铲的蓝司则是不断拨动着锅中的苹果丁努力让每一枚果丁受热均匀,这样才能保证最后的口感一模一样。

锅中不时的有油星蹦起,而蓝司则是宛如机器人一般一丝不苟的拨动着木铲,直至数分钟之后他用木铲轻轻摁压锅中的果丁。

“正好。”

自言自语的一句之后他突然拿起早就准备好的朗姆酒瓶。

“啪~”

咬着木塞直接打开酒瓶,顿时一股泛着甜味的酒香开始在厨房之中弥漫开来。

毫无疑问蓝司手中的朗姆酒绝对是一瓶让酒鬼们唾液加速分泌的良品,但是他却没有丝毫犹豫举起酒瓶猛地倒入锅中。

“轰~!”

随着酒与滚油交汇,点点火星瞬间将烈酒点燃,但是蓝司却是表情无比淡定的放下酒瓶摁下木塞同时用木铲翻动起来,很快这火焰便在蓝司的翻动之下逐渐熄灭,而一股甜味也是盖过了原本的酒味,蓝司知道这代表馅料已经完成了。

朗姆酒与一般的粮食酒不同,它是由甘蔗制成的蒸馏酒,不仅可以助燃,而且还带有一丝甜味。

爆燃的烈焰为果馅的完成填上了最后一把火,而朗姆酒之中的蔗糖则是为本身便酸酸甜甜的苹果馅料增加一丝甜味。

随着火焰熄灭,果馅的最后一步终于完成,而蓝司也是满意的点了点头。

虽然没有‘老师’在一旁监督,但是在他看来这一盘馅料完成度至少已经‘合格’了。

接下来则是制作‘苹果派’的最后一步。

蓝司的目光也是瞄向了放在一旁的面团……

第四章 努力得到认可便是最好的回报

坐在餐厅之中的能天使无聊的用通讯器与自己的同事们聊着天,同时目光不时的瞄向厨房的大门。

也不知道是不是因为知道接下来就有东西吃的原因,明明一开始只是有点饿的肚子却是越来越饿,甚至数分钟之前还发出一阵‘咕噜’的响声。

哪怕时餐厅之中空无一人她也忍不住有些脸红,同时开始考虑要不要去车里先取点零食垫垫肚子,但最后她还是放弃了,毕竟她可是很期待那位老板制作的‘阿噗露派(苹果派)’。

‘在紧张的工作之后能够吃上一份‘阿噗露派(苹果派)’,呜呜~简直就是人间极乐啊~’

虽然衣服穿得中性化,但那是工作需要,她好歹也是有些身为女性的‘小爱好’的~

而就在此时厨房的大门突然被打开,一阵浓郁的香味迎面袭来。