我真的是天师 第268章

作者:大山猪

“啊,寇君,你要做兔肉料理?”

“对,怎么了,看到兔子这么可爱不忍心吃它?”

寇自清笑着说道,对于厨师来说只有好吃不好吃,哪管可爱不可爱的,不过女孩子总是不忍心杀一些外貌可爱的素材也是能理解的。

“没有……为什么想做这个?”

田所惠有些心口不一的说道,她的确有些不忍心,不过却也没有那么矫情,只是奇怪寇自清为什么选择兔肉,寇自清道:

“华夏有一句古话,飞禽莫如鸪,走兽莫如兔。兔肉质地细嫩,味道鲜美,性凉味甘,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”等,我早就想尝试做一下了。”

寇自清并不担心日本人不吃兔肉,实际上不管是现实还是这个幻想世界,近十几年来,兔肉已成为发达国家人们的时兴肉食品,在美国、英国、意大利、日本、韩国、新加坡、荷兰、马耳他等国,兔肉早已成为肉类的主要补充来源。

“那好吧,我该怎么帮你呢?”

“嗯,你去采集一些野菜竹笋之类的,我去处理兔子。”

寇自清很体贴的不让田所惠看可爱兔子被剥皮开膛破肚的血腥场面,圣人说过君子远庖厨,并不是看不起厨子,实际上是食其肉,不忍闻其声,算是一种怜悯之情。

乾日向子吃着柿饼,悠闲的模样和忙碌的学生们成了鲜明的对比,这时候金发的意大利兄弟先走了进来,乾日向子看着他们手中的鸭微微额首道:

“看来并不是所有人都只想到了鱼呢。不过我提醒一下,虽然你们可能做过鸡鸭之类的料理,不过那基本上都是后勤给你们送来已经弄个好了的,在这里屠宰和其他工作都是要你们自己做的。”

并不是没有人看到这里放养的兔子,鸡鸭之类的东西,而是有屠宰经验的人太少,现在这个社会什么都讲究分工来提高效率,也诞生了一些问题,有可能一个特级厨师一辈子都没亲自杀过鸡鸭牛猪什么的,当然鱼是例外。

“请乾主厨放心,在意大利的时候,我早就学会过屠宰了,我和弟弟搭档很快就可以处理好的。”

“原来如此,那我很期待了。”

塔克米兄弟果然都很擅长屠宰,鸭子很快就被放血去毛内脏掏空的弄好了。在乾日向子饶有兴趣的目光当中,塔克米拿起了一把很独特的菜刀,在意大利语当中是半月的意思,是意大利烹饪中用双手使用的半月形菜刀,非常快速的把一些素材切成了碎片,两兄弟轮流使用,合作起来默契十足。

寇自清和田所惠走了进来,田所惠拿着篮子里面放着她采集的野菜,竹笋甚至鸡蛋之类的东西,而且寇自清却是提着已经剥皮去掉了头部和内脏的兔子走了进来,说起来兔头是兔肉料理当中很有名的一道,不过寇自清并没有准备食用。

“惠,麻烦你把兔肉切成小块,嗯,我去做高汤。”

“好的。”

田所惠拿起已经不成‘兔形’的兔肉,找到了属于自己的位置去处理,而且陆续进来的其他人都被意大利兄弟的表演吸引着。

“我做好了。”

在田所惠刚把兔肉切了一半的时候,塔克米兄弟已经坐好了,田所惠吃了一惊道:

“好快!”

“嗯,意大利料理的风格就是轻快。”

寇自清在厨房寻找整理着东西,然后开始点火熬制高汤,对于塔克米第一个坐好并不感到意外,田所惠奇道:

“可是今天的主题是和式料理啊,如果做意大利菜式只怕不符合主题啊。”

“应该是在酱料上做文章吧,日本很多菜式配合酱料才算是和风,如果我是他的话会把意大利的‘萨尔萨青酱’换成和风的酱料。”

“诶?这两者有什么区别吗?”

“当然有,用来做酱的材料不同,意大利的那个是盐渍江鱼仔来做的,这里并没有那种东西,不过如果配合小溪中的香鱼做成‘润香’主题的和风酱就可以了。”

“润香酱还能这么短的时间做出来吗?”

田所惠很是奇怪,这时候一个声音传来道:

“就让我来回答你吧,哥哥把清洗过的香鱼内脏用日本酒蒸煮了二分钟……之后在加入味醂,酱油和盐就能做出味道适度苦味,让人停不下来的速成润香。”

说话的是塔克米的弟弟伊萨米来到旁边很详细的解释,塔克米红脸怒道:

“别什么都和别人说啊!”

原来寇自清和田所惠说话的声音被意大利兄弟听到了,或者说塔克米一直关注着寇自清的到来,听到他轻易看穿了自己的手段,心中一惊,再听到弟弟主动解释手法让他恼怒起来。

乾日向子拿起筷子品尝起来,很快发出了满足的声音,脸色出现微微红晕道:

“好,把和风完美的融合在意大利的料理上,这让我想起了某个希望把和风融合在法国料理的男人。嗯,你们合格了。”

两兄弟对击了一拳,口中用意大利语说了一句谢谢。两人的合格似乎开了一个好头,让不少人有了信心都加快的弄好了料理,不过很可惜现实是残酷的,塔克米让日向子满意了,却不代表他们也行,尤其是有美玉在前的对比,就算是基本上可以及格的也被判不及格,一时间房间内哀鸿一片,日向子笑眯眯的看着失败者道:

“不要着急哦,时间没有到之前,是可以重来的。”

这句话给以了不少人希望,都再一次冲了出去,日向子很满意的点头,果然给人希望,等待会儿再打击一下更加让人感到快乐啊,有些理解当年老师们的行为了。

寇自清看穿了一切,心中嘀咕道:

“这个腹黑的女人。”

时间流逝,寇自清终于端上了自己的料理,乾日向子看着盘中的肉类不由的道:

“这是什么料理?”

“兔肉料理。”

“啊,兔兔那么可爱,你竟然要我吃它,太残忍了。”

乾日向子捂住自己的小嘴,一脸‘震惊’的说道,寇自清很是无语道:

“兔子那么好吃,为什么不吃。”

“……”

寇自清把盘子端上,放在日向子的面前,当寇自清打开了盖子后,顿时难言的香气弥漫开来,几乎所有的人都停下了动作,顺着香气看向了寇自清的料理,每一个人都觉得食指大动,肚子中的馋虫完全被勾引了出来。